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Cet Irish whiskey est un single pot still, appellation créée tout particulièrement pour la façon de travailler de la distillerie. Il est réalisé à partir d'orge brute et d'orge maltée avant de passer par une triple distillation. Après avoir passé douze années au contact du chêne, notamment en fûts de sherry, il peut laisser s'exprimer toute sa douceur...